В течение горнолыжного сезона на Поляне Азау работает парк для обучения горнолыжному спорту и сноуборду "Saby Park" ("Саби парк").

Учебный склон располагается на выкате к Поляне Азау, отделен от горнолыжной трассы сетками и оснащен комфортным ленточным подъемником (длина 120 м), аксессуарами и фигурами для разметки трасс для обучения австрийской фирмы "SunKid". Доступ в парк происходит по абонементам (электронным ски-пассам), которые нужно будет приобрести в офисе "Эльбрус Адвентур" (в здании новой канатной дороги). Время действия абонемента 1 час и 3 часа, дети до 14 лет допускаются в парк только с инструктором или со взрослым, катающимся на лыжах или сноуборде. Для всех учеников обязательны шлемы. Также, есть пакетные предложения, включающие обучение (от 1 часа, индивидуальное и в группах), курсы занятий на 3 дня. Снаряжение можно взять в аренду в пункте проката"Эльбрус Адвентур" (взрослые и детские комплекты лыж и сноубордов- прокатный фонд 225 комплектов, шлемы и маски, защита для тела). 

Преимущества "Саби парка" перед традиционным обучением на горнолыжной трассе: прежде всего, это безопасность учеников и комфорт- не нужно подниматься пешком по выкату загруженной трассы или начинать обучение прямо с верхней станции канатной дороги. Организация службы инструкторов позволит проводить групповое обучение (до 6 человек в группе), что дешевле для клиента, чем индивидуальное обучение.

Появление специализированного парка для обучения катанию очень важно для горнолыжного "Курорта Эльбрус": возрастают возможности для семейного отдыха.